粽子居品总体质地安全情景深重

端午节前，国度商场监管总局在31个省（区、市）组织开展粽子食物安全专项监督抽检，抽检遵守败露粽子居品总体质地安全情景深重。

本次专项抽检共抽检粽子及原材料糯米450批次，要点笼罩超市、糕点店、小食杂店、批发商场、农贸商场、餐馆和收罗平台等筹算销售规范。抽检的粽子居品触及五芳斋、三全、念念念、北京稻香村、利口福、知味不雅等近100个品牌215家坐褥企业。

针对粽子居品主要考试金黄色葡萄球菌、头陀氏菌、菌落总额、大肠菌群、霉菌、营业无菌等微生物意见，脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甘好意思素等食物添加剂以及过氧化值等质地意见。针对糯米主要考试铅、镉、无机砷等重金属，苯并［a］芘等有机期凌物以及赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1等真菌毒素形势。经践诺室考试，均未检出不对格样品。